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さて、前回こねこねしたパン生地を冷蔵庫へ入れたところまで書いた今回の低温発酵パン。 一晩寝かせてどうなったかな～ わーい！大きくなってるゥ～♪ 冷蔵庫に入れる前から比べるとだいたい１．５倍くらいになったかな？ 【冷蔵庫へ入れる前の生地】↓ 低温でもゆっくり発酵していくもんですね。 低温発酵のパンは何度か作…