渋谷区広尾という高級住宅街にひっそりと佇むフレンチのお店。 ソムリエ兼ハンターのオーナーさんとは同い年ということもあり、 東京に行くと良く顔を出させてもらっています。 こちらのオーナーさんは本当に話が上手！ 落ち着いた口調のまま冗談を言ったり…

奈良県の酒蔵「千代酒造」が醸すのが「篠峯」。 どちらかというとこの蔵は濃い味の酒が多く、 口に含むとバーンと色んな味が一気に広がるタイプです。 今回紹介する「雄山錦 夏色生酒」も、夏のお酒と呼ぶには少々濃い感じでした。 冬に味噌仕立ての濃い味の…

30歳になるまでずっと日本酒党だった鈴木ですが、 三十路を超えてジビエを食べるようになってからワインにも興味が。 昔は酸っぱくて全く美味しく感じなかったワインなんですが、 料理に合わせただけでこんなに飲みやすく、美味しく感じるようになるとは… こ…